Als der MICHELIN Guide „Edge of Norway“ entdeckte

Als der MICHELIN-Führer die Region Stavanger bereiste, fand er mehr als nur erstklassige kulinarische Erlebnisse. Er entdeckte auch eine Region voller Kontraste, in der Fjorde und Berge auf weitläufige Ackerflächen treffen, in der Kunst und Architektur florieren und in der jede Mahlzeit eine Geschichte über das Meer, das Land und die Menschen erzählt, die hier an der Kante Norwegens leben.

Dies ist deine Einladung, dieselben Orte zu erleben, die auch der MICHELIN-Führer entdeckt hat. --> Lies hier den Artikel aus dem MICHELIN-Führer (auf englisch)

Das Leben an der Kante Norwegens

• Frühstück im Ostehuset Storhaug Øst. Ostehuset ist ein lokales Café/Restaurant, wo du deinen Tag mit dem Duft von frischem Brot und anderen Backwaren beginnst.
• Geh zum Valbergtårnet, um die Aussicht auf die Stadt und das Meer zu genießen.
• Genieße die Ruhe im Byparken und besichtige die Stavanger Domkirche, die älteste Kathedrale Norwegens, die sich im See Breiavatnet spiegelt.

Kunst, Farben und Genuss

• Gib deinem Tag Farbe mit einem Besuch in Fargegaten, Stavangers meistfotografierter Straße, wo Fassaden und Straßenkunst die moderne Geschichte der Stadt erzählen.
• Entdecke Stavangers Status als Hauptstadt der Straßenkunst, wo zahlreiche Wände als Galerien der Stadt dienen - dank des NuArt Street Art Festivals.
• Schau dir coole Orte wie Kant® an, hol dir einen Kaffee oder Tee bei Helmers und schau bei Chili Chocolate vorbei, wo du unbedingt handgemachte Schokolade probieren musst. Vielleicht mit einem Hauch Chili? Ein kleiner, aber leckerer Zwischenstopp zwischen den Erlebnissen.
• Danach ein Schlenker durch die Pedersgata, Stavangers internationale Food-Straße. Mittagessen im Bellies, einem vom MICHELIN Guide empfohlenen Restaurant, das für seine vegatarische Speisekarte und kreativen Aromen bekannt ist.

Design, Architektur und Sauna

• Im östlichen Stadtteil kannst du bei Odd Standard vorbeischauen, um ein kleines Souvenir zu kaufen, und dich dann in Svankevigå entspannen, einem maritimen Viertel mit moderner Architektur und schwimmenden Saunen. Odd Standard ist ein Designstudio, das mit mehreren MICHELIN-Restaurants in Norwegen zusammenarbeitet.
• Geg anschließend weiter nach Gamle Stavanger mit seinen 170 weißen Holzhäusern und seiner zeitlosen Atmosphäre.

Komm zur Ruhe an Norwegens Kante

• Aperitif und ein Vorgeschmack auf die japanische Küche im MICHELIN-Stern-Restaurant Sabi Omakase, zubereitet mit lokalen Meeresfrüchten
• Abendessen im K2 – ein MICHELIN-Stern, für den sich die Reise lohnt. Hier werden lokale Zutaten in minimalistischer, eleganter Umgebung zu neuem Leben erweckt.

Natur, versteckte Schätze und der Geschmack von Qualität

• Wach auf im Eilert Smith Hotel, einem Boutique-Hotel, das vom MICHELIN Guide für seine architektonische Seele und sein exquisites Frühstück auf dem Zimmer gelobt wird.
• Erkunde den Lysefjord – Heimat von Preikestolen, Kjerag und der Flørli-Treppe – von MICHELIN für spektakuläre Naturerlebnisse empfohlen. Am besten auf einem schnellen RIB-Boot!
• Entdecke "versteckte Juwelen" wie Fantahola und Fantapytten
• Bevor wir zurück nach Stavanger fahren, macht das Boot einen Abstecher zum Dirdalstraen Gardsutsalg und Café, wo es frisch gebackenes, lecker duftendes Hefegebäck zum Kaffee gibt. Der Laden hat auch eine tolle Auswahl an lokalen Produkten aus der Gegend.

Norwegische Zutaten und echte Handwerkskunst

• Mittagessen im Hermetikken, das vom MICHELIN Guide wegen seines reinen nordischen Geschmacks und seiner Hommage an lokale Zutaten empfohlen wird.
• Weiter geht's zum Røysland Gard, der Heimat von Nyyyt, wo „vom Feld auf den Tisch” wirklich gelebt wird. Hier kannst du echte Bauernkost probieren, die mit Respekt vor der Natur zubereitet wird.
• Fahre weiter und besuche Woodling, eine Modemarke, die Nachhaltigkeit und norwegisches Handwerk vereint.
• In Hellestø, an den langen Stränden von Jæren, liegt The Bolder Wave - eine echt coole Unterkunft, natürlich mit Meerblick!

Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse

• Beende deine Reise im RE-NAA, Stavangers einzigem Restaurant mit drei MICHELIN-Sternen – ein kulinarisches Highlight in ganz Skandinavien.
• Checke im Hotel Victoria ein, einem klassischen Juwel am Hafen, wo sich das Licht der Stadt im Wasser spiegelt – und dich daran erinnert, warum Stavanger eine Stadt ist, die man nie ganz verlässt.